烤餅乾

瑪芬本人我的弟弟餅乾, 曾經說過一句名言”餅乾這種東西, 很難做失敗”(咦, 他是在暗喻自己嗎), 這句話總是在我要烤餅乾的時候想起來, 但做過幾次餅乾之後, 覺得的確是一種不難的東西, 相較於蛋糕麵包, 餅乾製作上的順序跟時間的掌握就算拿捏的不精準甚至小凸鎚, 成品出來還是像餅乾。

但生於憂患死於安樂就是這樣, 自以為做餅乾超簡單, 誰知道一開始就放錯順序, 把砂糖放到麵粉裡, 發現要把砂糖跟奶油打在一起的時候才趕緊把糖撈了回來(至於為什麼不重做呢..因為..糖用完了…冏)。再來, 太久沒有做餅乾, 我心裡盤算著拿個筷子或是木湯匙手拌奶油跟糖就可以了吧, 結果拌兩下之後立刻發現這樣攪下去大概會弄斷一打筷子都還拌不勻, 說時遲那時快, 突然想到很久以前有買了個手持的電動攪拌器, 立刻拿出來使用, 為了以防萬一, 我把速度調到最小, 但他還是好大力阿, 加上之前陰錯陽差的用了不夠深的玻璃碗, 攪拌器一開始轉動, 成塊的奶油就被打飛出來噴的到處都是, 挖阿阿。

上個月公司生日的人多到爆炸, 每個禮拜都要慶生, 最近公司裡又時興homemade這檔事, 有人生日公司裡的幾個女生就做個什麼東西來, 對於烘培很陌生的本人, 還是做點不容易失敗又很討好的餅乾來參與比較保險, 而保險中的保險, 就是巧克力系列的餅乾, 絕對萬無一失, 免得淪落到大家只會客氣的拿一塊捧場而且沒吃完就很冏。

網路時代阿, 手邊沒有食譜沒關係, google一下馬上就有, 在all receipes輸入chocolate和cookie兩組關鍵字, 馬上出來一長串相關食譜, 而保險中的保險中的保險, 就是找rating高, 票數又多的食譜來參考, 一千多人都作成功了, 我沒有做不成的道理吧!! 後來選了Chocolate chip cookiesChocolate Chocolate Chip Cookies來成為同事A和同事B的生日獻禮, 雖然網路得票數前者較高, 但實際上製作出來之後我比較喜歡後者, 因為份量比較小香氣比較集中, 而且大概是買的巧克力粉還不錯的加持, 連我這個不算太喜歡巧克力的人都可以一口接一口的吃, 相當不錯歐。

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