Wilson Farm

前兩個禮拜正好要到Lexington和朋友吃飯, 順道去了Wilson Farm的Market逛逛。第一次來這個Market的時候覺得好新奇, 後面有一大片的農場, 市場本身有一點像傳統市場但又乾淨整齊很多, 蔬果的樣子也比超市或是Haymarket的健康很多。

不知道是不是季節的關係, 漂亮的蔬菜變得好多, 一大袋一大袋的, 每一袋裡的菜葉們都好飽滿鮮綠。很意外的看到了豆苗菜, 我以為只有華人才吃這菜, 看起來很漂亮的樣子就買了回去, 要價$5.99一磅, 但回去煮了之後才發現能吃的部份不多, 絕大多數都太老了咬不動, 好貴的一包菜阿。不過, 剩下買回來的菜都很令人滿意, 尤其是紫蘆筍, 鮮嫩的幾乎沒有什麼部份需要去除, 稍微清燙一下就可以吃, 又好清甜, 放了快一個禮拜新鮮度還是很好。其他還買了花椰菜和菠菜, 以及臨結賬之前突然瞄到的fiddlehead, 想起在V的部落格上介紹過這個東西也寫了些料理方式, 好奇心讓我順手帶了一包回家。

買了這麼多新鮮的青菜, 怕不趁鮮吃完就浪費了她們香甜的青春。這一兩個禮拜以來蔬菜的攝取量大增, 連早餐也吃了青菜,清燙蘆筍或是花椰菜炒蛋。因為花椰菜真的買了好多, 便參照阿基師的59元出好菜裡面教了保存花椰菜的方法, 先用鹽水燙過, 然後泡冰水, 晾乾, 再冷凍起來。沒想到, 這一袋袋的自製冷凍花椰菜拿來作早餐broccoli omelette倒是挺方便, 皮爺也開始練習當好孩子起來吃菜菜。

Wilson Farm算是離市區滿近的農場之一, 可以搭紅線到Alewife之後轉76公車, 辛苦一點但也可以到。隨著天氣漸漸熱起來, 各家農場又會開始有一連串的採集Festival, 六月採草莓,七月採藍莓, 八月採番茄,九月採蘋果, 十月採南瓜。 朋友說, 這真是越採越大顆阿。

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